こんにちは、Ｋ’ｓＣＡＦＥ　よさこい咲都店　濱田です。今回は、土佐茶を使った新商品についてお知らせします。おとなりのサークルＫよさこい咲都店でも土佐茶フェアが好評ということで・・・

お店でも、この土佐茶を使ってほんわり和める商品を作れないかなと思ったのがきっかけでした。

お茶の持つ風味を損ねず、和めるものということで、温かい飲み物として試作がスタートしました。
お茶は熱を加えると、渋さのバランスが変わってきます。何度か試作を繰り返し、お茶の研究をしている高知女子大の井本教授はじめ学生の皆さんにご協力いただき、試飲会を実施しました。

風味や味わいに関してさまざまな意見をいただき、とうとう土佐緑茶ラテ（￥３８０）が完成したのです！
土佐茶の風味が、ミルクとあわせることでより引き立つ一品です。お茶にはカテキンが多く含まれており、渋さを感じることもあります。甘いのがお好きな方は、お好みでお砂糖をあわせていただくか、ホイップクリームを乗せたホイップラテ（￥４３０）をオススメします。

土佐緑茶ホイップラテ　￥４３０

期間限定発売なので、お店にいらしたらぜひお試しくださいね☆